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Clé 2: Bien se nourrir

Posted by admin on 6 juillet 2015 in Etre bienveillant |

aliments-sain-contre-calories

Une des nécessités de base pour la vie est une bonne nutrition.

Qu’est-ce qu’une bonne alimentation pour votre cerveau et le système nerveux? Les chercheurs ont produit des centaines d’études, mais leurs conclusions ne peuvent être réduites à plusieurs principes simples.

C’est de :

  1. Mangez des fruits et légumes variés.
  2. Réduire la consommation de calories vides.
  3. Mangez du poisson, particulièrement importants pour la santé mentale car ils contiennent des acides gras essentiels. Ils fournissent des acides gras oméga-3 essentiels, qui sont essentielles à la fonction neuronale. Les oméga-3 ont été montré pour avoir un effet anti-inflammatoire, contrecarrer les effets pro-inflammatoires des oméga-6 acides gras, et sont de protection à de nombreux domaines différents du corps.

Pour ceux qui consomment la viande, garder des portions raisonnables et alterner avec d’autres apports protéinés.

crbeille fruits

Comme pour beaucoup de domaines, l’excès en tout est un défaut. Limiter les apports en sucre, en graisse. Manger équilibrer. Et surtout se faire plaisir!!! Plaisir des yeux, des papilles et du ventre…

Pour ce qui est de la difficulté de faire manger des légumes aux enfants (la mienne ne fait pas exception), j’ai des idées:

Faire :

 

  • Soufflés / feuilletés / tartes / pizzas
  • Crudités / salades
  • Sauces (en y incorporant des légumes mixés)
  • Soupes
  • Purées / gratins
  • Frites de légumes
  • Nuggets des légumes / accras /
  • Sandwichs avec diverses sortes de pains (de mie/complet…)
  • Les cuire à l’indienne, à la marocaine (ajout d’épices colorés: safran, de raisins secs, pruneaux…)

Et surtout impliquer les enfants:

  • Faire le marché ensemble / les courses
  • Cuisiner ensemble

faire courses

Je ne suis ni végétarienne, ni végétalienne ou crudivore, mais j’ai beaucoup à apprendre de ces modes d’alimentation pour le monde alimentaire et sain qu’ils ouvrent.

Manger végétarien ne prédispose pas aux carences alimentaires, il existe de nombreux aliments contenant des protéïnes (céréales: avoine, blé, boulgour… les légumineuses: fèves, lentilles, haricots…), le tout est de varier les plaisirs. Voir ce lien.

J’ai l’intention pendant ces vacances, de faire un tour dans mon magasin bio du coin. Plus jeune, j’ai eu l’occasion d’en fréquenter mais sans vraiment me sentir plus investie que cela. Ils faisaient partie de mon paysage naturel…

Aujourd’hui, je pose l’intention d’y acheter plus régulièrement et surtout d’y découvrir des aliments, des alternatives saines pour mon organisme et de transmettre à ma fille ce que j’y apprends.

Je vous ferai suivre mes pépites, si certains ont des bons tuyaux, la parole est à vous.

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1 Comment

  • Cécile dit :

    Bonjour,

    C’est super de s’ouvrir aux autres modes d’alimentation 🙂
    Sur facebook et partout sur le net on trouve des tas de recettes, ça fait varier les repas et découvrir de nouvelles saveurs.
    Pour ma part je suis végétalienne, je ne peux que vous conseiller de faire des recherches sur le net. Avec tous les blogs et sites qui existent maintenant il y a de quoi baver devant son écran, et même se régaler en vrai ! ^_^
    Bonne découverte 🙂

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